药膳课堂再开讲 中医药文化润校园

4月16日下午，饮食服务中心在江宁校区一食堂承办第二届“药膳课堂”劳动实践教育活动，此次活动延续《中医药与生活》课程“理论+实践”模式，将中医药文化传承与劳动教育深度融合，中药学院中药药理与中医药学系黄芳教授担任主讲老师。

活动伊始，黄芳教授以“药食同源”为引，系统阐释药膳配伍原则。槐米饺子清肝明目、虫草花蒸鸡补益肺肾等六道特色药膳，尽显中医“顺应四时”之智，蕴含养生理念。实践环节，同学们着装整洁，分组协作，从原料处理、药材搭配到火候掌控、成品摆盘，体验药膳制作全流程。中心专业厨师全程指导，保障活动顺利进行。经过三小时精心烹制，六道春季养生药膳相继出炉，现场药香与喜悦交织。中心主任刘建点评时表示，课程既传授技能，更是培养了同学们对中医药文化的认同，鼓励大家学以致用，传承和弘扬中医药养生文化。

未来，饮食服务中心将持续优化劳育课程体系，让更多学生在动手实践中感悟传统文化精髓，让中医药文化在校园落地生根，培养德智体美劳全面发展的新时代人才，为传承中华优秀传统文化注入青春活力。