“烹”然心动，技展风采 ——饮食服务中心举办第六届员工技能大赛

近日，饮食服务中心第六届员工技能大赛成功举办，机关党委书记杜文清、药学院党委副书记孟祥康、学工处副处长卢献锁、后勤服务集团总经理徐志成等领导和嘉宾应邀出席并担任评委。

本次大赛紧密围绕学校餐饮服务保障实际需求，设置厨师和切配两个岗位项目，厨师项目要求选手现场制作两道指定菜肴和一道自选创新菜，既考验传统技艺的扎实功底，也体现菜品研发与营养搭配的创新意识；切配项目则重点考察选手对原材料的规范处理与高效加工，通过刀工精度、操作流程等方面，检验精准度和熟练度。

比赛过程中，选手们全神贯注、动作娴熟，展现出精益求精的工匠精神与沉着干练的职业风貌。评委从观感、口味、工艺、效率等多维度进行综合评审。经过激烈角逐，两个项目分别评出一、二、三等奖。

此次技能大赛不仅为员工提供了展示自我、切磋技艺的平台，更是进一步落实“服务育人、环境育人”理念的有益实践。通过以赛促学、以赛促练，进一步激发了餐饮团队钻研业务、提升技能的热情。未来，饮食服务中心将继续坚持以师生需求为导向，不断加强队伍建设，深化服务内涵，提升餐饮保障能力，为广大师生提供更加优质、安全、贴心的后勤支撑。